Bananenbrood is een heerlijk tussendoortje en makkelijk mee te nemen naar school of naar je werk.
Ook als je ’s ochtends haast hebt kan je een plak afsnijden en heb je een voedzaam ontbijt.

Ingrediënten:
4 bananen
4 eieren
130 gram havermout
2 theelepels kaneel
1 theelepel vanillepoeder
2 handjes rozijnen of moerbeien

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg een bakpapier in een cakevorm.
Doe alle ingrediënten, behalve de rozijnen/moerbeien, in de blender en mix het geheel.
Voeg vervolgens de rozijnen/moerbeien toe en roer goed door.
Giet het mengsel in de cakevorm en plaatst het ongeveer 25/30 minuten in de oven.
(Let op elke oven is anders)

Geniet er lekker van.