Categorie: Diner

Gebakken Gnocchi

Even een snel gerecht op tafel? Wat dacht je van gebakken gnocchi met passata en mozzarella. Binnen 12 minuten kan dit gerecht op tafel staan šŸ˜Š IngrediĆ«nten 4 personen: – 1000 gram Gnocchi (ligt bij de pastaā€™s) – 6 teentjes knoflook (of 2 theelepels knoflook puree) – fles van 700 ml gekruide passata (gezeefde tomaat) – 150 gram rucola – 1 bol mozzarella – optioneel 175 gram milde gekruide veggie reepjes (geeft iets meer vulling) Bereidingswijze: – Verwarm olie in een koekenpan (of wokpan) en bak de gnocchi zoā€™n 8 minuten op laag vuur. ( eerst koken hoeft dus...

Read More

Gnocchi met citroenricotta

Zin in een vegetarisch gerecht waar je kinderen ook dol op zullen zijn? In een handomdraai heb je deze Gnocchi op tafel staan. IngrediĆ«nten: 2 courgettes 15 gram verse peterselie 15 gram verse basilicum 1 eetlepel olijfolie/zonnebloemolie 500 gram gnocchi 80 gram parmigiano (pamezaanse) kaas (vaak al in een bakje met kaassnippers verkrijgbaar) 1 citroen 250 gram ricotta Bereidingswijze: Snijd de courgettes in kleine blokjes en bak ze, ongeveer 10 minuten, in een koekenpan met de olie. Voeg een beetje peper en zout toe KookĀ  de gnocchi in een pan met een flinke hoeveelheid water. Op de verpakking staat...

Read More

Linzensoep

Hierbij een recept van een heerlijke maaltijdsoep van linzen IngrediĆ«nten voor 4 personen: – potje kippenbouillon – 1 eetlepel olijfolie – 1 teentje knoflook – 1 rode ui – 3x blikje linzen van 400 gram – 1x blikje tomatenblokjes van 400 gram – 4 plakjes ontbijtspek – 100 gram geitenkaas – 2 takjes peterselie Bereidingswijze: – Verhit in een soeppan 1 eetlepel olijfolie. Snijd de knoflook en ui in kleine stukjes en fruit dit 1 minuut in de pan.Ā  Voeg het potje kippenbouillon toe + 3x het potje met water en breng het geheel aan de kook. – Spoel...

Read More

Zalmburger

Zin in een snelle gezonde hap? Wat dacht je van een eigengemaakte zalmburger. Ingrediƫnten 4 personen * 4 volkoren bollen * 2 doosjes wilde zalmfilet (diepvries) * 3 bosuitjes * sap 1/2 citroen * 1 eiwit * handje peterselie * 4 eetlepels paneermeel * zeezout en peper naar smaak Bereidingswijze Ontdooi de zalm Meng alle ingrediƫnten in een keukenmachine. Verhit een koekenpan met olie Maak 4 burgers en bak deze ongeveer 6 minuten Zelf een sausje maken? Meng 2 eetlepels yofresh met 2 eetlepels magere kwark en voeg wat gesneden peterselie toe. Om het broodje zalmburger compleet te maken...

Read More

Snijboontjes salade

Deze snelle snijboontjes salade heb je zo klaargemaakt. 2 personen Ingrediƫnten 2 rode uien 1 teentje knoflook 400 gram snijbonen 1 eetlepel zonnebloemolie/olijfolie 1 theelepel bonenkruid 1 blik witte bonen (uitlekgewicht ca. 265 gram) 150 gram kerstomaatjes 50 gram zachte geitenkaas Bereiding Maak de groente schoon. Snijd de ui en de knoflook in snippers en de snijbonen in ruiten. Fruit de ui en de knoflook met het bonenkruid in olie zacht. Voeg de snijbonen en een beetje water toe. Stoof de snijbonen in ca. 8 minuten gaar. Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze af. Was de kerstomaatjes...

Read More

Puntpaprika met witte bonen

Een heerlijk vegetarisch gerecht met groenten en peulvruchten. Daarnaast ook nog gemakkelijk te maken en laag in calorieĆ«n. Ofwel een recept dat je moet proberen! Indien gewenst kan je er nog wat zilvervliesrijst, aardappelen of volkoren pasta bij serveren. Ā IngrediĆ«nten 2 personen 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 el oregano 1 el olijfolie 1 el kerriepoeder 200 ml witte bonen in tomatensaus 2 zoete puntpaprika 100 gram verse bladspinazie 50 gram fetakaas Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de rode ui in ringen en de knoflook fijn. Snijd de rode puntpaprikaā€™s door de midden en...

Read More

Facebook

Recente berichten

Categorieƫn