Categorie: Diner

Wrap spinazie zalm

Ik hou van gezonde snelle maaltijden… Deze wrap met Oosters tintje heb je binnen 15 minuten gemaakt voor jou en je gezin. Ingrediënten 2 personen 2 wilde zalmfilet (à 125 gram) 300 gram verse spinazie 125 gram taugé 4 volkoren wraps 2 eetlepels sesamzaadjes 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels sojasaus Bereidingswijze Maak eerst de saus klaar door de 2 eetlepels mayonaise te mengen met de 2 eetlepels sojasaus Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de zalmfilets om en om in 8 minuten (bestrooi ze ondertussen met wat peper en zout naar smaak) Zet een andere koekenpan op...

Read More

Macaroni broccoli

Dit macaronirecept heb je nog niet eerder geproefd. Lekker veel groenten en volkoren pasta, een gezonde keuze! Ingrediënten voor 2 personen: 1 dunne prei 300 gram broccoli 150 gram champignons 2 plakjes achterham 150 – 200 gram volkoren macaroni 1 eetlepel olie 2 eetlepels ongezouten cashewnoten   Bereidingswijze: Maak de prei, de broccoli en de champignons schoon. Snijd de prei in smalle ringen. Verdeel de broccoli in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes. Snijd de champignons in plakken. Snijd de ham in reepjes. Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Fruit...

Read More

Mexicaanse salade

Zin om wat lichts te eten na de feestdagen? Hierbij een heerlijke Mexicaanse salade die ook nog eens binnen 15 minuten op tafel staat. Ingrediënten 2 personen: 125 gram zilvervliesrijst (ongekookt) 1 handje koriander 100 gram gegrilde paprika’s (uit een potje) 3 tomaten 1 limoen 100 gram mais olijfolie, peper & zout Bereidingswijze: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de koriander grof, de gegrilde paprika in reepjes en de tomaten in blokjes. Rasp de schil van de limoen en pers vervolgens 1 helft uit. Meng het sap en de rasp van de limoen met 3...

Read More

Quesadilla

Wil je snel en gezond wat op tafel zetten, dan raad ik altijd een goed gevulde volkoren wrap aan. Hierbij een heerlijke Mexicaanse variant: Quesadilla, met een romige dip en gekruid gehakt is dit absoluut een top recept. Ingrediënten voor 1 persoon 1 volkoren wrap 75 gram (mager) rundergehakt 1 teentje knoflook 1 theelepel Mexikaanse kruiden (zelf maken door  (gerookte) paprika, cayennepeper, komijnpoeder, zout en korianderpoeder met elkaar te mengen) 25 gram geraspte 30+ kaas Halve rode ui 1 tomaat Halve paprika 2 eetlepels mais Dip 15 ml zure room 1 Lente ui ( eventueel beetje bieslook)   Bereidingswijze Rul de gehakt met een scheutje olie fijn in...

Read More

Pompoen-ovenschotel

Pompoen is echt een seizoensproduct. Hiermee kan je heerlijke gerechten maken, zoals deze ovenschotel. Ingrediënten voor 2 personen 400 tot 500 gram aardappelen 1 kleine pompoen (ca. 400 gram vruchtvlees) of koelvers blokjes pompoen 1 ui 1 teentje knoflook 2 theelepels kerriepoeder 2 eetlepels zonnebloemolie 150 gram kip peper ca. 150 ml halfvolle melk 40 gram geraspte belegen 30+ kaas 4 eetlepels halfvolle yoghurt Bereidingswijze: Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water gaar. Warm de oven voor op 200° C. Snijd de pompoen in stukken en verwijder de draden en pitten. Schil de stukken pompoen en snijd het...

Read More

Plaattaart

Plaattaart is een ideaal gerecht wanneer je zin hebt in een snelle, lekkere comfort maaltijd. Naast dat een plaattaart snel en makkelijk gemaakt is, kun je eindeloos variëren met beleg en toppings. Plaattaart kun je het hele jaar op tafel zetten en aanpassen aan het seizoen. In de zomer is een plaattaart met gegrilde groentes en olijven een optie. In de herfst en winter kan je de plaattaart bijvoorbeeld beleggen met vijgen of pompoen. Vandaag een plaattaart met ricotta, prei, tomaatjes, champignons en tijm. Ingrediënten voor 1 plaattaart: Olijfolie 1 ei 1 verse deegrol voor plaattaart of 6 plakken...

Read More

Facebook

Recente berichten

Categorieën