Categorie: Tussendoortjes

Gezond yoghurt ijs

Het is weer zomer en dat betekent voor veel mensen: afvallen en gezond eten. Op warme dagen nuttigen we graag een lekker ijsje, maar helaas zijn die niet altijd even gezond. Je kunt uiteraard kiezen voor het gezondere waterijs, maar af en toe heb je ook behoefte aan iets met meer… Gelukkig is daar een oplossing voor: yoghurtijs. Een heerlijke zomers, verfrissend tussendoortje dat ook nog eens minder calorieën en vet bevat dan normaal ijs. Uiteraard kun je zelf ook yoghurtijs maken. 50 gram aardbeien of frambozen 200 ml halfvolle yoghurt 1 eetlepel honing Pureer het fruit, roer door...

Read More

Eigengemaakte pepernoten

Zelf pepernoten met de kinderen maken, hoe leuk is dat? Voor ongeveer 100 pepernoten: 100 gram kokosolie 250 gram volkoren speltmeel 4 theelepels speculaaskruiden 4 theelepels wijnsteenbakpoeder 1 zakje vanille suiker 280 gram dadels (zonder pit) scheutje water snufje zeezout Verwarm de oven voor op 160 graden. Smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur. Mix de dadels met een scheutje water fijn in de blender. Voeg vervolgens  de vanille suiker, bakpoeder, speculaaskruiden, zeezout, het speltmeel en de gesmolten kokosolie toe en meng alles goed door elkaar. Blijft het teveel aan de randen plakken, haal het mengsel uit de...

Read More

Fluff

Dit tussendoortje/lunch is razend populair onder krachtsporters. Want met dit gerecht krijg je heel wat eiwitten binnen 🙂 200 gram skyr 100 ml magere melk 100 gram diepvries frambozen 20 gram aardbeien eiwitpoeder optie eetlepel cacaonibs Doe alle ingrediënten, behalve de cacaoanibs in de blender en mix het tot een glad mengsel. Giet de fluff in een kom en strooi de cacaonibs erover heen. Als tussendoortje kan je de helft van de ingrediënten gebruiken. Smullen...

Read More

Griekse yoghurt met appel en rozijnen

Lekker in de herfst, warme appel met kaneel. Ik voeg hierbij nog Griekse yoghurt en rozijnen. 200 gram Griekse yoghurt 0% vet 1 appel 1 theelepel kaneel 1 eetlepel rozijnen Snijd de appel in stukjes en bak ze even in een koekenpan, voeg vervolgens de kaneel en rozijnen toe en bak ze even mee. Doe de yoghurt in een kom en voeg het appelmengsel toe. Geniet...

Read More

Wortel koekjes

Mijn oudste dochter lust geen wortels…, dus wat doen we dan? Ja we verstoppen de wortels 😉 (ongeveer 15 koekjes) 120 gram wortels 150 gram speltmeel volkoren 1 theelepel kaneelpoeder 5 eetlepels honing 50 gram boter (ik heb 50 gram kokosolie gebruikt, even laten smelten in een steelpannetje) 2 handen walnoten Verwarm de oven voor op 160 graden Hak de wortels fijn in de blender/keukenmachine. Voeg de overige ingrediënten toe en houd een aantal walnoten over. Bedek een ovenplaat met bakpapier en leg hier 15 deegballetjes op. Druk de balletjes plat en druk vervolgens een stukje walnoot op elk...

Read More

Kwarkbollen 8 stuks

Kwarkbollen kan je op verschillende manieren maken. Deze vinden mijn dochters erg lekker. 1 banaan 180 gram speltbloem 250 gram aardbeien Skyr (dus geen kwark 😉 1 theelepel bakpoeder 2 eieren Oven voorverwarmen op 180 graden. Alle ingrediënten kunnen samen in de blender. Vervolgens verdeel je alles over 8 siliconen muffinvormpjes. Zet de gevulde vormpjes 30 minuten in de oven (let er op dat elke oven anders is) Afkoelen en smullen maar. Je kan ze een aantal dagen in de koelkast...

Read More

Facebook

Categorieën