Categorie: Over ons

Pizza wrap

Pizza…. Een haat liefde verhouding heb ik met ze. Eigenlijk smaken ze in Italië gewoon het beste en daarom eet ik ze in Nederland alleen bij hoge uitzondering. Want ik vind ze hier toch wel erg vet en zout… Mij maak je blijer met een eigengemaakte pizza met een havermout- of bloemkoolbodem. En deze pizza van een volkoren wrap gaat er ook altijd wel in 😉 Super makkelijk klaar te maken en nog gezond ook! Ingrediënten 1 persoon: 1 eetl. tomatenpuree 1-2 eetl. water 1 thl. Italiaanse kruiden 1 volkoren wrap 10 cherry tomaten Halve rode ui 2 eetl....

Read More

Knackebrod appel

Persoonlijk vind ik het fijn om bij  het ontbijt meteen een stuk fruit te eten, dan heb ik mijn eerste portie van de dag meteen al binnen. Appel kan je goed combineren met crackers. Je kan ze koud op de cracker leggen of je maakt ze even warm in de pan met een beetje kaneel. Ingrediënten 1 persoon: 2 volkoren knäckebröd Wasa 1 kleine appel (ongeveer 120 gram) Appelstroop Kaneel   Bereidingswijze: Besmeer de knäckebröd dun met appelstroop. Snijd de appel in schijfjes en leg ze in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bestrooi de appel met kaneel. Nadat je beide...

Read More

Wentelteefjes

Ken jij ze nog, Wentelteefjes? Mijn moeder maakte ze vroeger wel eens en toen de kinderen klein waren maakte ik ze heel af en toe. Toen ik ze laatst voorbij zag komen op insta, heb ik mij er ook weer eens aan gewaagd. Je kunt ze op allerlei manieren garneren. Hierbij een lekker voedzaam recept voor de ontbijt-challenge. Ingrediënten 1 persoon: 2 (oude) volkoren boterhammen 50 ml amandelmelk 1 ei 1 th. kaneel 1 eetl. honing 1 kleine banaan 1 th. kokosrasp Bereidingswijze: Meng de amandelmelk, ei en kaneel met elkaar in een diep bord. Verwarm een grote koekenpan...

Read More

Drinkontbijt mango

Heb jij ’s ochtends wel een haast? Dan is dit een perfect ontbijt voor jou! Ingrediënten 1 persoon: 100 gram mango (diepvries) 150 ml Griekse yoghurt 0% 2 eetl. Havermout   Bereidingswijze: Ontdooi de 100 gram mango in de magnetron. Pureer de mango vervolgens in de blender Voeg de yoghurt en havermout toe en klop het schuimig. Giet de shake in een hoog glas of shake beker. In FOOD app onder “Drinkontbijt mango BITK 260 gr.” Totaal 172...

Read More

Kokospancake

Houd jij ook zo van kokos? Dan is dit JOUW pancake. Ingrediënten 1 persoon: 2 eieren 20 gram kokosmeel 30 ml. Amandelmelk ongezoet 1 eetlepel (afgestreken) kokosrasp Topping: 100 gram bessen 1 theelepel honing 1 theelepel kokosrasp   Mix de eieren, meel, melk en rasp  in een blender. Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie of kokosolie. Bak hierin 1 dikke pancake. Ontdooi de bessen (desnoods even in de magnetron) Verdeel de bessen, honing en kokosrasp over de pancake.   p.s. vind je de pancake iets droog, dan kan je, de volgende keer, één eetlepel gesmolten kokosolie aan het...

Read More

Nederlandse wok

Met Hollandse pot kan je heel goed wokken. Hierbij een snel en voedzaam wok-gerecht met meerdere groentes. Ingrediënten 4 personen: 1 bloemkool 400 gram verse spinazie 3 teentjes knoflook 700 gram voorgekookte krieltjes 40 gram walnoten 1 gerookte kip à ongeveer 170 gram Peper & zout   Bereidingswijze: Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze beetgaar. Snijd de gerookte kipfilet in blokjes. Pers de knoflook uit. Verwarm een scheutje olijfolie in een wokpan en bak de krieltjes in 8 minuten met een snuf zout en peper. Voeg de knoflook toe en roer goed door. Voeg de spinazie toe...

Read More

Facebook

Recente berichten

Categorieën