Categorie: Recepten

Broccoli quiche

Iedereen houd van een quiche. Helaas bevat het bladerdeeg veel vet. Dus daar heb ik iets op bedacht; je bekleed de quiche met courgette i.p.v. deeg. Dit heb je nodig voor één quiche (ong.5 personen) 2 broccoli 1 courgette 4 eieren 2 eetlepels zuivelspread met kruiden (light) 200 gram geraspte kaas (30+) 2 theelepels kerriepoeder zout/peper 80 gram ongepelde pistachenoten olijfolie (invetten springvorm) Verwarm oven voor op 180 graden. Kook de broccoli gaar in acht minuten, vervolgens prak je de roosjes. Snijd de courgette in schijfjes met een kaasschaaf. Vet een springvorm in met wat olijfolie en leg de...

Read More

Hartige toast

Ik hou zo van hartige toast. Dit is een super simpel recept voor een heerlijk ontbijt: Ingrediënten 2 volkoren (spelt) boterhammen scheutje (amandel) melk 1 el. geraspte kaas 4 cherrytomaatjes 1 ei peper & zout 5 stengeltjes bieslook   Bereidingswijze Snijd het brood in blokjes. Kluts het ei met een scheutje melk en peper & zout Halveer de cherry tomaatjes Snijd de bieslook fijn Leg 1 boterham onder in een mok, strooi hier de helft van de kaas en bieslook overheen en druk 4 helften tomaatjes erin. Voeg het overige brood toe en vervolgens weer kaas, bieslook  en tomaatjes...

Read More

Bessen muffin

Houd jij van gezonde tussendoortjes? Deze muffins zijn makkelijk mee te nemen naar je werk of je kan ze maken om uit te delen bij bijvoorbeeld Sint Maarten. Ingrediënten voor 8 muffins 125 ml. ongezoete amandelmelk 125 gr. havermout 2 eieren 1 banaan 1 el. bakpoeder 1 el.  kaneel handje blauwe bessen Bereiding Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng de melk, havermout, eieren, banaan, bakpoeder en kaneel in de blender. Voeg na het mengen de bessen toe en roer voorzichtig door. Verdeel het beslag over de 8 muffinbakjes. Na ongeveer 35 minuten heb jij een heerlijke gezonde snack. Recept...

Read More

Pindakaasbrood

PINDAKAAS BROOD Als je een liefhebber bent van pindakaas, dan is dit echt iets voor jou . Super easy te maken en heerlijk met wat hüttenkäse en halvajam. Ingrediënten: 4 eieren 350 gram 100% pure pindakaas 16 gram bakpoeder 100 ml karnemelk 1 eetlepel koekkruiden 200 gram hüttenkäse 1 appel Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de eieren met de pindakaas in de blender. Voeg het bakpoeder, karnemelk, koekkruiden en hüttenkäse toe en mix tot een glad beslag. Snijd de appel in stukjes en roer door het beslag. Vet een bakblik in en voeg het beslag...

Read More

Groente-omelet

Het is belangrijk om tijdens het middageten een voedzaam en gezonde lunch te eten, zodat we lekker productief blijven gedurende de dag. Deze groente-omelet kan je ook makkelijk mee nemen in je lunchtrommel. Dan weet ik nu al dat er heel wat collega’s zijn die graag een hapje willen proeven 😉 Ingrediënten: 2 handjes verse spinazie en/of een paar roosjes broccoli 100 gram dop/tuinerwten (diepvries) ½ blikje tonijn op water 2 eieren 30 gram geraspte 30+ kaas zout & peper Roerbak de spinazie en doperwten in een koekenpan met een beetje olie. Laat de spinazie slinken. Gebruik je ook...

Read More

Pizza wrap

Pizza…. Een haat liefde verhouding heb ik met ze. Eigenlijk smaken ze in Italië gewoon het beste en daarom eet ik ze in Nederland alleen bij hoge uitzondering. Want ik vind ze hier toch wel erg vet en zout… Mij maak je blijer met een eigengemaakte pizza met een havermout- of bloemkoolbodem. En deze pizza van een volkoren wrap gaat er ook altijd wel in 😉 Super makkelijk klaar te maken en nog gezond ook! Ingrediënten 1 persoon: 1 eetl. tomatenpuree 1-2 eetl. water 1 thl. Italiaanse kruiden 1 volkoren wrap 10 cherry tomaten Halve rode ui 2 eetl....

Read More

Facebook

Recente berichten

Categorieën