Categorie: Recepten

Hier thuis vinden we het leuk om steeds weer nieuwe recepten uit te proberen. De kinderen denken daar iets anders over, maar door ze van jongs af aan mee te laten eten, waarderen zij allerlei smaken en ben ik trots op de meiden dat ze alles mee-eten. Zo ook deze andere versie van een Lasagne. De eerste vraag die ik van ze krijg is standaard: “wat zit er in?” Nu mochten ze het gaan raden, geen van beiden had door dat er pompoen in verwerkt was. Dus zonder dat ze het doorhadden, aten ze veel meer groenten 😊 Ingrediënten...

Vind jij die grote Loempia’s bij de Chinees ook zo lekker? Ik wel, maar de laatste keer dat ik zo’n Loempia at, droop het vet eraf en was bij mij de lekkere trek toch wel weg… Gelukkig is er een andere gezondere variant hiervoor te bedenken: de Loempia Bowl Wat heb je nodig? Ingrediënten 2 personen: 4 vellen filodeeg 400 gram wokgroenten met taugé 1 handje cashewnoten 2 eetlepels sojasaus 2 eieren 2 eetlepels sesamzaad peper, zout & olijfolie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden Ontdooi het filodeeg onder een vochtige theedoek of een uurtje van tevoren...

Via klanten en vrienden krijg ik nogal eens recepten toegestuurd, zo ook deze omelet met Aziatisch tintje. Een heerlijk hoofdgerecht met o.a. paksoi, sojasaus en sesamzaadjes. Ingrediënten voor 4 personen: 200 g verse snijbonen 1 struik paksoi 1 zakje bosui 150 g groene aspergetips 250 g winterpeen 2 tl sesamzaadjes 2 el sojasaus 7 eieren 3 el kraanwater 4 el zonnebloemolie 200 g jumbogarnalen Bereidingswijze: Snijd de snijbonen in schuine, brede repen en kook in 5 min. beetgaar. Neem met een schuimspaan de bonen uit de pan en laat uitlekken in een vergiet. Snijd de paksoi in repen en...

Geen tijd, maar toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? Dat kan met deze gevulde wrap. Ingrediënten 2 personen: – 2 teentjes knoflook of theelepel knoflookpasta – 150 gram ijsbergsla (voor het gemak een kant-en-klaar zakje ;)) – 4 tomaten – optioneel 1 rode paprika – 350 gram (vegetarisch) gehakt – 100 gram Griekse yoghurt 0% – 4 volkoren wraps á 40 gram Bereidingswijze: – Pel de knoflook en pers de teentjes (hoeft dus niet als je een potje knoflookpasta in de koelkast hebt staan :)) – Rul het gehakt in een goed verwarmde koekenpan – Voeg na het...