Categorie: Ontbijt

Persoonlijk vind ik het fijn om bij  het ontbijt meteen een stuk fruit te eten, dan heb ik mijn eerste portie van de dag meteen al binnen. Appel kan je goed combineren met crackers. Je kan ze koud op de cracker leggen of je maakt ze even warm in de pan met een beetje kaneel. Ingrediënten 1 persoon: 2 volkoren knäckebröd Wasa 1 kleine appel (ongeveer 120 gram) Appelstroop Kaneel   Bereidingswijze: Besmeer de knäckebröd dun met appelstroop. Snijd de appel in schijfjes en leg ze in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bestrooi de appel met kaneel. Nadat je beide...

Ken jij ze nog, Wentelteefjes? Mijn moeder maakte ze vroeger wel eens en toen de kinderen klein waren maakte ik ze heel af en toe. Toen ik ze laatst voorbij zag komen op insta, heb ik mij er ook weer eens aan gewaagd. Je kunt ze op allerlei manieren garneren. Hierbij een lekker voedzaam recept voor de ontbijt-challenge. Ingrediënten 1 persoon: 2 (oude) volkoren boterhammen 50 ml amandelmelk 1 ei 1 th. kaneel 1 eetl. honing 1 kleine banaan 1 th. kokosrasp Bereidingswijze: Meng de amandelmelk, ei en kaneel met elkaar in een diep bord. Verwarm een grote koekenpan...

Heb jij ’s ochtends wel een haast? Dan is dit een perfect ontbijt voor jou! Ingrediënten 1 persoon: 100 gram mango (diepvries) 150 ml Griekse yoghurt 0% 2 eetl. Havermout   Bereidingswijze: Ontdooi de 100 gram mango in de magnetron. Pureer de mango vervolgens in de blender Voeg de yoghurt en havermout toe en klop het schuimig. Giet de shake in een hoog glas of shake beker. In FOOD app onder “Drinkontbijt mango BITK 260 gr.” Totaal 172...

Houd jij ook zo van kokos? Dan is dit JOUW pancake. Ingrediënten 1 persoon: 2 eieren 20 gram kokosmeel 30 ml. Amandelmelk ongezoet 1 eetlepel (afgestreken) kokosrasp Topping: 100 gram bessen 1 theelepel honing 1 theelepel kokosrasp   Mix de eieren, meel, melk en rasp  in een blender. Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie of kokosolie. Bak hierin 1 dikke pancake. Ontdooi de bessen (desnoods even in de magnetron) Verdeel de bessen, honing en kokosrasp over de pancake.   p.s. vind je de pancake iets droog, dan kan je, de volgende keer, één eetlepel gesmolten kokosolie aan het...

Een snel en gezond ontbijt kan heel simpel. Ingrediënten: 1 ei 2 volkoren boterhammen 2 plakjes kipfilet halvarine Bereidingswijze: Kook het ei (hard 8 minuten, zacht 4 minuten) en laat het vervolgens schrikken (schrikken doe je door het hete water af te gieten en meteen koud water over de eieren te spoelen, hierdoor komt de schil er beter van af) Neem 2 volkoren boterhammen, besmeer deze dun met halvarine en leg op elke boterham een plak kipfilet. Verdeel het ei in plakjes over de boterhammen. Geniet van je ontbijt en heb een fijne...

Eens wat anders op je ontbijtbord? Wat dacht je van deze bananenbrood-muffin 🙂 Ingrediënten 10 muffins: 3 middelgrote super rijpe bananen, fijn geprakt 65 gram 100% pindakaas 60-80 ml ongezoete sojamelk of halfvolle melk 130 gram volkoren tarwemeel 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel kaneel 1 snufje zout 3 el zaden of fijngehakte noten Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom de fijn geprakte bananen met de notenpasta en de melk tot de notenpasta helemaal opgelost is. Doe het meel en de overige ingrediënten erbij en meng goed. Voeg eventueel een scheutje extra melk of...