Dit is één van mijn favoriete lunchgerechten. En het fijne is dat je deze omelet ook prima in je broodtrommel mee kan nemen naar je werk. Je collega's zullen jaloers worden ;)
Ingrediënten voor 1 wrap
2 eieren
40 gr. gerookte zalm
15 gr. zuivelspread bieslook light
tomaat
bieslook
peper
Bereiding
Klop de eieren op in een kom en bak dit in een pan op middelhoog vuur tot een omelet.
Snijd de tomaat in plakken.
Smeer de omelet in met zuivelspread.
Beleg in het midden met een plak zalm.
Leg de plakken tomaat er bovenop.
Breng op smaak met peper.
Knip er wat bieslook bovenop.
Rol de wrap voorzichtig op en zet vast met een prikker.
Geniet ervan!
Vermeld in Food app onder:
Omeletwrap met zalm BITK
Totaal 228 gr. = 256 Kcal
Foto: Studio Puur