Recepten

Hier thuis vinden we het leuk om steeds weer nieuwe recepten uit te proberen. De kinderen denken daar iets anders over, maar door ze van jongs af aan mee te laten eten, waarderen zij allerlei smaken en ben ik trots op de meiden dat ze alles mee-eten. Zo ook deze...

Vind jij die grote Loempia's bij de Chinees ook zo lekker? Ik wel, maar de laatste keer dat ik zo'n Loempia at, droop het vet eraf en was bij mij de lekkere trek toch wel weg... Gelukkig is er een andere gezondere variant hiervoor te bedenken: de Loempia Bowl Wat heb...

Via klanten en vrienden krijg ik nogal eens recepten toegestuurd, zo ook deze omelet met Aziatisch tintje. Een heerlijk hoofdgerecht met o.a. paksoi, sojasaus en sesamzaadjes. Ingrediënten voor 4 personen: 200 g verse snijbonen 1 struik paksoi 1 zakje bosui 150 g...

Geen tijd, maar toch een gezonde maaltijd op tafel zetten? Dat kan met deze gevulde wrap. Ingrediënten 2 personen: - 2 teentjes knoflook of theelepel knoflookpasta - 150 gram ijsbergsla (voor het gemak een kant-en-klaar zakje ;)) - 4 tomaten - optioneel 1 rode paprika...

Ik hou van gezonde snelle maaltijden… Deze wrap met Oosters tintje heb je binnen 15 minuten gemaakt voor jou en je gezin. Ingrediënten 2 personen 2 wilde zalmfilet (à 125 gram) 300 gram verse spinazie 125 gram taugé 4 volkoren wraps 2 eetlepels sesamzaadjes 2...

Dit macaronirecept heb je nog niet eerder geproefd. Lekker veel groenten en volkoren pasta, een gezonde keuze! Ingrediënten voor 2 personen: 1 dunne prei 300 gram broccoli 150 gram champignons 2 plakjes achterham 150 - 200 gram volkoren macaroni 1 eetlepel olie 2...

Zin om wat lichts te eten na de feestdagen? Hierbij een heerlijke Mexicaanse salade die ook nog eens binnen 15 minuten op tafel staat. Ingrediënten 2 personen: 125 gram zilvervliesrijst (ongekookt) 1 handje koriander 100 gram gegrilde paprika’s (uit een potje) 3...

Wil je snel en gezond wat op tafel zetten, dan raad ik altijd een goed gevulde volkoren wrap aan. Hierbij een heerlijke Mexicaanse variant: Quesadilla, met een romige dip en gekruid gehakt is dit absoluut een top recept. Ingrediënten voor 1 persoon 1 volkoren wrap...

Pompoen is echt een seizoensproduct. Hiermee kan je heerlijke gerechten maken, zoals deze ovenschotel. Ingrediënten voor 2 personen 400 tot 500 gram aardappelen 1 kleine pompoen (ca. 400 gram vruchtvlees) of koelvers blokjes pompoen 1 ui 1 teentje knoflook 2...

Plaattaart is een ideaal gerecht wanneer je zin hebt in een snelle, lekkere comfort maaltijd. Naast dat een plaattaart snel en makkelijk gemaakt is, kun je eindeloos variëren met beleg en toppings. Plaattaart kun je het hele jaar op tafel zetten en aanpassen aan het...

Voor de één zijn spruitjes een jeugdtrauma (ik moest van mijn moeder zoveel eten als mijn leeftijd, wat baalde ik toen ik twaalf werd hahaha), voor de ander een heerlijk seizoensproduct waarbij ze elk najaar/winter weer op tafel komen 😊 Inmiddels waardeer ik de...

Snelle kipgoulash uit de wok binnen 30 minuten klaar en laag in calorieën. Ingrediënten voor 2 personen: 1 ui 1 rode paprika 400 gram vastkokende aardappelen 200 gram kipfilet 400 gram sperziebonen 2 eetlepels vloeibare margarine of zonnebloemolie 1 eetlepel...

Pompoen is een typisch herfst/winter groente. Nu de dagen weer korter worden, krijg ik altijd weer zin in stamppotten, stoofpotjes en gerechten met seizoen producten. Hierbij een heerlijk recept (beetje out of the box) met bloemkoolrijst en pompoen. En het leuke is...

Zin in een vegetarisch gerecht waar je kinderen ook dol op zullen zijn? In een handomdraai heb je deze Gnocchi op tafel staan. Ingrediënten: 2 courgettes 15 gram verse peterselie 15 gram verse basilicum 1 eetlepel olijfolie/zonnebloemolie 500 gram gnocchi 80 gram...

Hierbij een recept van een heerlijke maaltijdsoep van linzen Ingrediënten voor 4 personen: - potje kippenbouillon - 1 eetlepel olijfolie - 1 teentje knoflook - 1 rode ui - 3x blikje linzen van 400 gram - 1x blikje tomatenblokjes van 400 gram - 4 plakjes ontbijtspek -...

Zin in een snelle gezonde hap? Wat dacht je van een eigengemaakte zalmburger. Ingrediënten 4 personen * 4 volkoren bollen * 2 doosjes wilde zalmfilet (diepvries) * 3 bosuitjes * sap 1/2 citroen * 1 eiwit * handje peterselie * 4 eetlepels paneermeel * zeezout en peper...

Deze snelle snijboontjes salade heb je zo klaargemaakt. 2 personen Ingrediënten 2 rode uien 1 teentje knoflook 400 gram snijbonen 1 eetlepel zonnebloemolie/olijfolie 1 theelepel bonenkruid 1 blik witte bonen (uitlekgewicht ca. 265 gram) 150 gram kerstomaatjes 50 gram...

Een heerlijk vegetarisch gerecht met groenten en peulvruchten. Daarnaast ook nog gemakkelijk te maken en laag in calorieën. Ofwel een recept dat je moet proberen! Indien gewenst kan je er nog wat zilvervliesrijst, aardappelen of volkoren pasta bij serveren....

Koolhydraatarme ovenschotel met broccoli en ham Ingrediënten voor 3 personen (of 2 volwassenen en 2 kleine kinderen) 500 gram broccoli 200 gram ham reepjes of -blokjes 175 gram geraspte kaas (30+) 200 gram champignons 1 ui 6 lente-uitjes 6 eieren 125 ml kookroom Peper...

Heerlijke ovenschotel met spinazie, champignons en kip Ingrediënten voor 3 personen (of 2 volwassen en 2 kleine kinderen) – 500 gram kipfilet (gesneden) – 300 gram verse spinazie – 400 gram champignons – 125 gram zuivelspread – 70 ml kippen bouillon – 125 gram...

In een handomdraai gemaakt, deze geurige soep met heerlijke groenten Ingrediënten 2 personen 1 ui 1 teentje knoflook 1 flinke prei 1 winterwortel 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel komijnzaad 150 gram rode linzen 1 klein gedroogd chilipepertje ¼ groentebouillontablet...

Een heerlijke milde curry voor 2 volwassen en 2 kinderen Ingrediënten 800 gram zoete aardappel 600 gram sperziebonen hand cashewnoten 400 ml kokosmelk (evt. light) 4 eetl. sojasaus 1 eetl. kerriepoeder Bereidingswijze Schil de zoete aardappel en snijd ze in blokjes...

Vega chili: Een kruidig mengsel van paprika, ui, tomaat en bonen Ingrediënten voor 2 personen. • 150 gram zilvervliesrijst • 1 ui • 1 teentje knoflook • 1 rode paprika • 1 maïskolf • 1 blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 250 gram) • 1 eetlepel olie • 1 theelepel...

Hollandse garnalen, grapefruit, avocado en veldsla Voorgerecht of buffetgerecht, 4 personen Ingrediënten: • 200 gr Hollandse garnalen • 50 gr veldsla • 1 avocado • 1 grapefruit • Sap van een 0,5 citroen • 1 halve komkommer • 1 el yoghurt • 1 el halvanaise of mayonaise...

Fruit met een laagje choco Nagerecht 4 personen Ingrediënten: • Diverse soorten fruit bijvoorbeeld appel, kiwi, aardbei, banaan • 150 gram pure chocolade (optie gehakte noten of kokosrasp) Bereidingswijze: Maak het fruit schoon. Snij de appel in parten en de kiwi in...

Amuse in een glaasje met zalm en appel Voorgerecht of buffetgerecht, 4 personen Ingrediënten: • 100 gr zalmsnippers • 1 appel • 100 ml Griekse yoghurt • Sap van 1 citroen • 1/2 cm gember • 15 gr verse bieslook • Peper & zout Bereidingswijze: Schep de zalm in een...

Lekker een frisse waldorfsalade met aardappeltjes uit de oven. Ingrediënten 4 personen • 800 gram Roseval aardappelen • 1 struik bleekselderij • 250 gram pitloze rode druiven • 1 appel • 2 gerookte kipfilets • 50 gram walnoten • 4 eetlepels magere kwark • 2 eetlepels...

Noedelsoep met garnalen 4 personen Ingrediënten: 1 blik kokosmelk light (400 ml) 2 kippenbouillontabletten minder zout 1 pak volkorennoedels (250 gram) 2 zakken Thaise wokgroente (á 400 gram per zak) gepelde garnalen (300 gram) 1 eetlepel vissaus Bereidingswijze:...

De traditionele kapsalon is een fastfoodgerecht bestaande uit friet bedekt met shoarma of döner, afgetopt met Goudse kaas en salade. Vaak wordt de kapsalon geserveerd met knoflooksaus en sambal. Hierbij een gezondere variant met pittige kip, aardappelen in schil en...

Hoofdgerecht met peulvruchten (vlees of vega), 4 personen Ingrediënten: • 1 ui • 3 teentjes knoflook • 2 eetlepels olie • 300 gram mager rundergehakt of vegagehakt • 2 gele paprika's • 1 grote winterpeen (á 400 gram) • 1 rode puntpaprika • 1 blik gepelde tomaten (á...

Houden je kinderen niet zo van spruitjes? Deze stamppot spruitjes is kidsproof, probeer maar eens 🙂 2 personen (rond de 550 Kcal per persoon) Ingrediënten 400 gram aardappelen 500 gram spruiten (schoon) 200 gram mager rundergehakt gehaktkruiden 4 el sojasaus Teentje...

Heb jij weleens met rode bieten een stamppot gemaakt? Hierbij een lekker recept met kippengehakt. 2 personen (rond de 450 Kcal per persoon) Ingrediënten • 400 gram rode bieten • 400 gram zoete aardappel • 200 gram kippengehakt • 200 gram champignons • 1 teentje...

Herfst, dan mag de pompoen stamppot niet ontbreken 🙂 2 personen (rond de 400 Kcal per persoon) Ingrediënten • 100g kikkererwten (blik) • 250g pompoen (of diepvries) • 2 el zonnebloemolie • 500g aardappelen • 1 el kokosolie • 150g (winter)postelein Bereidingswijze •...